लो कार्ब बिस्कुट और ग्रेवी

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

बिस्कुट बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। मिलाने के लिए फेंटें।

एक अलग बड़े कटोरे में ग्रीक दही, अंडे और शहद डालें। मिलाने के लिए फेंटें।

सूखी सामग्री को बारीक जाली वाली छलनी से छानकर गीली सामग्री में मिला दें। फूलने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें.

एक बड़े आइसक्रीम स्कूप या बड़े चम्मच का उपयोग करके, समान रूप से दूरी रखते हुए, पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटा डालें। आपके पास लगभग 6 बिस्कुट होने चाहिए। (यदि ओवन तैयार नहीं है, तो बिस्कुट को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि वे फैलकर चपटे न हो जाएं।)

15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ग्रेवी बनाएं: मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा तेल छिड़कें, फिर सॉसेज डालें और 7-10 मिनट तक या भूरा होने तक पकाएं।

आंच को मध्यम से कम कर दें और ¼ कप (25 ग्राम) बादाम का आटा, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मेंहदी, सेज, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर दूध डालें।

ग्रेवी को तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। गाढ़ी, गाढ़ी ग्रेवी के लिए आप ¼ कप (25 ग्राम) तक अधिक बादाम का आटा मिला सकते हैं।

ग्रेवी को गरम बिस्किट के ऊपर डालकर गरम परोसें।

आनंद लेना!