Chili au wapiti de Long Valley
Long Valley Elk Chili est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 2 lb d'élan moulu, 1 boîte de haricots rouges, 1 boîte de pois chiches, 1 boîte de tomates concassées et 1 poivron vert coupé en dés moyen, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande cocotte, mettre l'huile végétale, l'oignon, les poivrons verts, l'ail et le wapiti moulu.
Faire revenir jusqu'à ce que la viande devienne grise.
Ajouter tous les assaisonnements sauf la fécule de maïs/farine et bien mélanger.
Ajouter le jus de tomate et les tomates concassées.
Laissez mijoter 45 minutes.
Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 15 minutes.
Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau et ajouter lentement dans la casserole jusqu'à épaississement.
Mettre dans des bols et saupoudrer de fromage Monterey Jack râpé; servir avec des craquelins. Pour 8 à 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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