Linguine mit Muschelsauce und Baby-Portobello-Pilzen
Dies ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Was die Muschelsauce so aromatisch macht, ist die Hühnerbrühe, die Worcestershire-Sauce und die kleinen Portobello-Pilze. Ich empfehle dazu etwas Knoblauchbrot und ein gutes Glas Rotwein. Eine sehr sättigende Mahlzeit.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Knoblauch und Pilze unterrühren; kochen, bis die Pilze weich sind.
Muschelsaft, Hühnerbrühe, Petersilie, Basilikum, Oregano und Worcestershire-Sauce einrühren.
Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und bringen Sie es schnell zum Kochen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Nudeln hinzufügen und ca. 8–10 Minuten al dente kochen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Gehackte Muscheln und Butter in die Soße rühren; Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren über die gekochten Nudeln gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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