Limetten-Chiffon-Kuchen
Lime Chiffon Pie ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 32 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . nicht aromatisierte Gelatine, c. kaltes Wasser, c. Zucker, ca. Limettensaft und 1 TL. abgeriebene Schwarte und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Gebackene Teighülle oder Graham-Cracker-Kruste.
Gelatine in kaltem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
1/2 Tasse Zucker, Limettensaft und Salz zum geschlagenen Eigelb geben.
Gut verrühren und über kochendem Wasser unter Rühren kochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die eingeweichte Gelatine und die Limettenschale hinzufügen.
Gut umrühren und abkühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen und mit dem restlichen Zucker (1/2 Tasse) verrühren.
Eiweiß unter die kühle Limetten-Eigelb-Mischung heben.
In die Tortenform füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Kann beim Servieren auf Wunsch mit Schlagsahne bedeckt werden.
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