Leum Kleun
Leum Kleun es un postre de coco suave tailandés Leum Kleun con gelatina de coco en capas sedosas, fragancia de pandan, azúcar de palma y un delicado bamboleo. Utiliza harina de arroz, almidón de tapioca, leche de coco, azúcar de palma y está plateado para mostrar una forma, textura y contexto de porción específicos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instrucciones
Batir la harina de arroz y el almidón de tapioca con la leche de coco hasta que quede suave.
Cocine el azúcar de palma y el pandan en capas teñidas separadas.
Cocine al vapor capas finas hasta que estén firmes pero tiernas.
Cortar en trozos suaves y decorar con sésamo y frijoles mungo.
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