Name: Чечевичный суп с ветчиной Лесли
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cups вода; 2 2/3 tablespoons гранулы куриного бульона; 1 ветчина с небольшим количеством мяса; 2 cups чечевица; 2 stalks сельдерей, нарезанный; 1 cup нарезанная морковь; 1 зеленый болгарский перец, нарезанный; 1/2 лук, нарезанный; 1 teaspoon сушеный майоран; 1/4 teaspoon измельченный лавровый лист

Чечевичный суп с ветчиной Лесли

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 6 порции 👁️ 9 просмотров

Первоначально я назвал его своим «экспериментальным чечевичным супом», объединив различные другие рецепты чечевичного супа. Я готовлю это каждую осень вот уже десять лет. Здесь указан один рецепт, хотя я не могу вспомнить, когда в последний раз готовила такую маленькую партию. Его удобно замораживать отдельными порциями для обедов.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите воду и гранулы куриного бульона до кипения в кастрюле, помешивая, чтобы бульон растворился.

Поместите кость ветчины в кипящий бульон, убавьте огонь до среднего-слабого и добавьте чечевицу.

Варите на медленном огне, пока чечевица не начнет размягчаться, около 10 минут.

Перемешайте сельдерей, морковь, зеленый болгарский перец, лук, майоран и лавровый лист с бульоном и варите, пока чечевица и овощи не станут мягкими, 10–20 минут.

Выключите огонь и удалите из супа ветчинную кость.

Срежьте ветчину с кости, нарежьте мясо кубиками и верните мясо в суп, выбросив кость.

💬 Комментарии