Leslies Schinken-Linsen-Suppe

Name: Leslies Schinken-Linsen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cups Wasser; 2 2/3 tablespoons Hühnerbrühe-Granulat; 1 Schinkenknochen mit etwas Fleisch; 2 cups Linsen; 2 stalks Sellerie, gehackt; 1 cup gehackte Karotten; 1 grüne Paprika, gehackt; 1/2 Zwiebel, gehackt; 1 teaspoon getrockneter Majoran; 1/4 teaspoon zerdrücktes Lorbeerblatt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Ursprünglich nannte ich dies meine „experimentelle Linsensuppe“, in der ich verschiedene andere Linsensuppenrezepte zusammenstellte. Ich mache es jetzt seit einem Jahrzehnt jeden Herbst. Was hier aufgeführt ist, ist ein einzelnes Rezept, obwohl ich mich nicht erinnern kann, wann ich das letzte Mal eine so kleine Menge gemacht habe. Es eignet sich hervorragend zum Einfrieren in einzelnen Portionen zum Mittagessen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 216

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.1g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 539mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 37.9g 14%

Ballaststoffe 14.1g 50%

Zucker gesamt 5.9g

Eiweiß 15.6g 31%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser und Hühnerbrühegranulat in einem Suppentopf zum Kochen bringen und umrühren, um die Brühe aufzulösen.

Schinkenknochen in kochende Brühe geben, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und Linsen einrühren.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich werden.

Sellerie, Karotten, grüne Paprika, Zwiebeln, Majoran und Lorbeerblatt in die Brühe einrühren und 10 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Gemüse weich sind.

Den Herd ausschalten und den Schinkenknochen aus der Suppe nehmen.

Schneiden Sie den Schinken vom Knochen, würfeln Sie das Fleisch und geben Sie das Fleisch wieder in die Suppe, wobei Sie den Knochen wegwerfen.