Sopa de Lentilha com Presunto Leslie

Name: Sopa de Lentilha com Presunto Leslie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cups água; 2 2/3 tablespoons grânulos de caldo de frango; 1 osso de presunto com um pouco de carne; 2 cups lentilhas; 2 stalks aipo picado; 1 cup cenouras picadas; 1 pimentão verde picado; 1/2 cebola picada; 1 teaspoon manjerona seca; 1/4 teaspoon folha de louro esmagada

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Originalmente, chamei isso de sopa de “lentilha experimental”, reunindo várias outras receitas de sopa de lentilha. Tenho feito isso todo outono há uma década. O que está listado aqui é uma receita única, embora não me lembre da última vez que fiz um lote tão pequeno. É ótimo para congelar em porções individuais para almoços.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 216

% Valor Diário*

Gordura total 1.1g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 539mg 23%

Carboidratos totais 37.9g 14%

Fibra alimentar 14.1g 50%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 15.6g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve a água e os grânulos de caldo de frango para ferver em uma panela, mexendo para dissolver o caldo.

Coloque o osso de presunto no caldo fervente, reduza o fogo para médio-baixo e junte as lentilhas.

Cozinhe até que as lentilhas comecem a amolecer, cerca de 10 minutos.

Misture o aipo, a cenoura, o pimentão verde, a cebola, a manjerona e o louro ao caldo e cozinhe até que as lentilhas e os vegetais estejam macios, 10 a 20 minutos.

Desligue o fogo e retire o osso de presunto da sopa.

Corte o presunto do osso, corte a carne em cubos e coloque a carne de volta na sopa, descartando o osso.