Soupe aux lentilles

Dans une casserole à fond épais, mélanger le bouillon, l'eau, les lentilles, les tomates, les carottes, l'oignon, le céleri, l'ail, le basilic, l'origan, le thym et le laurier.

Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant deux heures.

Incorporer le persil, le vinaigre, le sel et le poivre au goût.

Jeter la feuille de laurier. Soupe fine, si désiré, avec de l'eau ou du bouillon de poulet.