Sopa de Lentilha e Salsicha

Name: Sopa de Lentilha e Salsicha
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 pound salsicha italiana doce; 1 cebola grande picada; 1 stalk aipo, finamente picado; 1 tablespoon alho picado; 1 (16 ounce) package lentilhas secas, enxaguadas; 1 cup cenoura ralada; 8 cups água; 2 (14.5 ounce) cans caldo de galinha; 1 (28 ounce) can tomates em cubos; 1 tablespoon alho em pó; 1 tablespoon salsa fresca picada; 2 folhas de louro; 1/2 teaspoon orégano seco; 1/4 teaspoon tomilho seco; 1/4 teaspoon manjericão seco; 1 tablespoon sal ou a gosto; 1/2 teaspoon pimenta preta; 1/2 pound macarrão ditalini (opcional)

⏱️ Pronto em 3h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 3h 👥 10 porções 👁️ 8 visualizações

Sopa de lentilha temperada com linguiça. Sirva com queijo Romano polvilhado em cima de cada tigela.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 3h

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 353

% Valor Diário*

Gordura total 8g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1009mg 44%

Carboidratos totais 50.2g 18%

Fibra alimentar 16g 57%

Açúcares totais 5.1g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a salsicha em uma panela grande.

Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente.

Adicione a cebola, o aipo e o alho picado e refogue até ficar macio e translúcido.

Junte as lentilhas, a cenoura, a água, o caldo de galinha e o tomate.

Tempere com alho em pó, salsa, louro, orégãos, tomilho, manjericão, sal e pimenta.

Deixe ferver e reduza o fogo.

Cubra e cozinhe por 2 1/2 a 3 horas ou até que as lentilhas estejam macias.

Junte o macarrão e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que o macarrão esteja macio.