Name: Sopa de cogumelos com manjericão e limão
Ingredients: 1/4 c. margarina ou manteiga; 1 1/4 c. cebola picada; 1 lb. cogumelos frescos, fatiados; 2 talos de aipo, fatiados; 2 cenouras, fatiadas; 4 dentes de alho picados; 6 c. água; 3 (10 3/4 oz.) cans caldo de galinha condensado; 1 (10 3/4 oz.) cans creme condensado de canja de galinha; 1/2 c. manjericão fresco picado; 1 tsp. pimenta moída fresca; 1 tsp. suco de limão; 1/2 c. arroz selvagem cru; 1/4 c. arroz normal cru; 1 limão, fatiado; queijo parmesão ralado

Sopa de cogumelos com manjericão e limão

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A sopa de cogumelos com manjericão e limão é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. margarina ou manteiga, 1 1/4 xícara. cebola picada, 1 quilo de cogumelos frescos fatiados, 2 talos de aipo fatiados e 2 cenouras fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em um forno holandês de 6 litros, derreta a margarina.

Refogue a cebola, os cogumelos, o aipo, a cenoura e o alho na margarina por cerca de 5 minutos. Junte a água, o caldo de galinha, a canja, o manjericão, a pimenta, o suco de limão, o arroz selvagem e o arroz normal.

Cobrir.

Cozinhe em fogo baixo até que o arroz selvagem esteja macio, cerca de 40 minutos.

Sirva decorado com rodelas de limão e queijo parmesão.

Rende 16 (1 xícara) porções.

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