Name: Soupe aux champignons et au basilic citronné
Ingredients: 1/4 c. margarine ou beurre; 1 1/4 c. oignon haché; 1 lb. champignons frais, tranchés; 2 branches de céleri, tranchées; 2 carottes, tranchées; 4 gousses d'ail, hachées; 6 c. eau; 3 (10 3/4 oz.) cans bouillon de poulet condensé; 1 (10 3/4 oz.) cans soupe à la crème de poulet condensée; 1/2 c. basilic frais haché; 1 tsp. poivre frais moulu; 1 tsp. jus de citron; 1/2 c. riz sauvage non cuit; 1/4 c. riz ordinaire non cuit; 1 citron, tranché; fromage parmesan râpé

Soupe aux champignons et au basilic citronné

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La soupe aux champignons et au basilic citronné est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. margarine ou beurre, 1 1/4 c. oignon haché, 1 lb de champignons frais tranchés, 2 branches de céleri tranchées et 2 carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte de 6 litres, faire fondre la margarine.

Faire revenir l'oignon, les champignons, le céleri, les carottes et l'ail dans la margarine environ 5 minutes. Incorporer l'eau, le bouillon de poulet, la soupe au poulet, le basilic, le poivre, le jus de citron, le riz sauvage et ordinaire.

Couverture.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz sauvage soit tendre, environ 40 minutes.

Servir garni de tranches de citron et de parmesan.

Donne 16 (1 tasse) portions.

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