Name: Тушеная говядина с лемонграссом и лапшой
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 tablespoon chopped Имбирь; 2 chopped зубчик чеснока; 3 стебли лемонграсса; 2 tbsp Листья кориандра; 2 sliced Красный перец чили; 2 tbsp Растительное масло; 250 g Говядина; 2 tbsp Соевый соус; 1 tsp Пять специй в порошке; 1 tsp Коричневый сахар; 400 ml Говяжий бульон; 100 g Рисовая лапша; To serve Лайм

Тушеная говядина с лемонграссом и лапшой

🌍 Тайская 👁️ 58 просмотров

Тушеная говядина по-тайски, тушеная с лемонграссом, имбирем, пятью специями и перцем чили, подается с рисовой лапшой с лаймом. Ароматный, приготовленный на медленном огне, с глубоким насыщенным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Поместите имбирь, чеснок, лемонграсс, кориандр и 1 перец чили в кухонный комбайн, затем измельчите до состояния пюре. Нагрейте масло в сковороде на слабом огне. Добавьте пюре и варите 5 минут. Добавьте говядину, сою, пять специй, сахар и бульон. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 1 час 15 минут. Снимите крышку и готовьте еще 15 минут, пока говядина не станет мягкой.

Непосредственно перед подачей приготовьте лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Хорошо слейте воду, затем разложите по 2 мискам и выложите ложкой на тушеную говядину. Подавайте, посыпав оставшимся перцем чили и листьями кориандра, а также дольками лайма для придавливания.