Tarte Au Citron
La tarte au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. plus 6 cuillères à soupe. sucre, 1/2 c. sel, 6 c. ou plus de jus de citron frais, 1 fond de tarte cuit au four et 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger 1 1/2 tasse de sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel au bain-marie.
Ajouter 2 1/2 tasses d'eau bouillante en remuant constamment.
Cuire jusqu'à consistance lisse et épaissie.
Couverture; cuire 15 minutes.
Battre les jaunes d'œufs.
Versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en remuant. Cuire 5 minutes.
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron.
Verser dans la coquille.
Battre les blancs d'œufs.
Ajouter le reste du sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange forme des pics.
Étaler la meringue sur la garniture en scellant les bords du fond de tarte.
Cuire au four entre 300° et 325° jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
🍷 Accords Parfaits
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