柠檬天使派
柠檬天使派是一种相当简单的甜点,大约需要 1 小时 52 分钟即可准备好。用鸡蛋制成(室温)。塔塔奶油角糖角糖和。柠檬皮,磨碎,这个食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将鸡蛋分开。
将蛋白搅打至起泡,加入塔塔粉,搅打至开始变硬。
逐渐加入 1 杯糖,继续搅拌直至蛋白酥皮有光泽且足够硬以保持其形状。
铺在涂有少许黄油的 9 英寸馅饼盘上。
使外缘高于中间。
300°烘烤40分钟。当蛋白酥皮冷却时,将蛋黄搅打至浓稠并呈柠檬色。
加入 1/2 杯糖、柠檬汁和果皮。
在双锅中煮约 15 至 20 分钟直至浓稠。
凉爽的。
搅打 1 杯浓奶油。
拌入柠檬混合物,充分混合。将这种混合物填满酥皮皮的中心,并冷藏 8 至 16 小时。
准备食用时,在顶部盖上剩余的一杯奶油,加一汤匙糖搅打。
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