Name: Ragoût d'agneau
Ingredients: 1 1/2 lb. agneau, coupé en cubes de 1 pouce; 1 clove ail, émincé; 2 tbsp. huile d'olive; 1/2 c. Sherry; 1 feuille de laurier; 1 tsp. basilic; 1 tsp. origan; 1/2 tsp. poivre; 1/2 tsp. piment de la Jamaïque; 2 pommes de terre moyennes, parées et coupées en cubes; 2 carottes moyennes, grattées et tranchées; 2 stalks céleri, tranché; 1 oignon moyen, coupé en petits quartiers; 1 can tomates hachées (ajouter également du liquide); 1/2 c. champignons; maïzena; eau

Ragoût d'agneau

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Le ragoût d'agneau est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb d'agneau, coupé en cubes de 1 pouce, 1 gousse d'ail hachée, 2 c. d'huile d'olive, 1/2 c. sherry et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Faire revenir l'agneau et l'ail dans l'huile chaude.

Ajouter le xérès et suffisamment d'eau pour couvrir à peine l'agneau, le laurier, le basilic, l'origan, le poivre et le piment de la Jamaïque.

Laisser mijoter 1 heure.

Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau, et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Si le ragoût a besoin d'être épaissi, mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-la au ragoût en remuant.

Cette recette peut également être utilisée pour un ragoût de bœuf.

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