Estofado de cordero y quingombó
El guiso de cordero y quingombó es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con . trozos de cordero, . aceite o manteca vegetal, . Okra fresca, lavada y tapada, con 2 dientes de ajo y con 7 tomates muy maduros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Dore la carne en aceite y luego agregue una pequeña cantidad de agua.
Cubra y deje cocinar a fuego lento hasta que esté casi tierno (de 15 a 20 minutos).
Agregue la okra y el ajo a la carne y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Pele los tomates y revuélvalos en la licuadora, luego agréguelos a la carne y la okra.
Agrega sal, pimienta y jugo de limón.
Cocine a fuego lento hasta que la okra esté tierna y la salsa cuaje.
Se puede utilizar pollo o ternera en lugar de cordero.
Sirva sobre arroz.
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