Kourabiedes (Griechische Butterkekse mit Puderzucker)
Kourabiedes (Griechische Butterkekse mit Puderzucker) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund ungesalzener Butter, 1/2 c. Puderzucker, 1/4 c. Brandy (vorzugsweise griechisch) oder Whisky, 1 EL. Backpulver und 2 Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
In einer anderen Schüssel (groß) die Butter gut schaumig schlagen.
Zucker, Eigelb, Vanille und Brandy hinzufügen (Orangensaft kann als Ersatz für Brandy verwendet werden).
Dann die Mehlmischung nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Es entsteht ein weicher Teig.
Den Teig kneten.
In Formen schneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 350° 20 bis 25 Minuten backen (bis es hellbraun ist).
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bis alles gut bedeckt ist.
Ergibt etwa 65 Kekse.
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