Name: Sopa Kit Carson
Ingredients: 1 (3 lb.) freidora o 2 muslos de pavo; 1 cebolla, en cuartos; 1 stalk apio, cortado; 1 hoja de laurel; 2 tsp. sal; 6 granos de pimienta negra enteros; 1/2 tsp. condimento mexicano; 1/2 tsp. orégano seco; 2 calabaza amarilla, en rodajas; 1 c. garbanzos enlatados (garbanzos); 1/4 c. cilantro picado; 3 tbsp. semillas de girasol o calabaza saladas; 1 aguacate, pelado y rebanado; 3 lb. filete asado o hervido; 1 c. pimiento morrón, cebolla blanca y apio finamente picados; 6 c. salsa de tomate (al gusto); 1 gal. agua; 2 tbsp. perejil finamente picado; 1/2 c. tapas de cebolla verde; 1 tbsp. salsa inglesa; 2 tsp. sal; 2 1/2 tsp. pimiento rojo; 2 1/2 tsp. pimienta negra; 2 tsp. sal de ajo; 3 tsp. de pimentón

Sopa Kit Carson

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La sopa Kit Carson es una cena impresionante. Hecho con 1 (3 lb) parrilla-freidora o 2 muslos de pavo, 1 cebolla cortada en cuartos, 1 tallo de apio cortado, 1 hoja de laurel y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Primero hacer un roux (la cocción de harina y grasa en partes iguales, cocida en una olla grande). Comience con suficiente grasa para cubrir el fondo de la olla y agregue harina permitiendo que la masa se espese hasta que se oscurezca hasta adquirir el color de la mantequilla de maní. Agrega los ingredientes.

Deje que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 25 minutos. Agregue el pescado cocido, tape la olla y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, asegurándose de revolver con cuidado de un lado a otro de la olla de vez en cuando para evitar que el pescado se pegue o se queme en el fondo de la olla y vuelva a colocar la tapa.

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