Kibbeh（碎羊肉和 Burghul）
Kibbeh（碎羊肉和Burghul）是一顿比较简单的晚餐。用 3 c 制成。 burghul、1 公斤（2 磅）瘦羊肉或 hogget（一岁羊肉）腿肉、1 个大洋葱、3 茶匙。盐和1茶匙。新鲜磨碎的黑胡椒，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
食品研磨机方法：
将 burghul 放入碗中，倒入冷水，浸泡 10 分钟。
用筛子沥干水分，然后用勺背按压以除去尽可能多的水分。倒入平盘中，摊开并在冰箱中冷藏 1 至 2 小时。
这也会使其进一步干燥。
去掉肉上的所有脂肪和细皮，切成方块。
如果不是很冷的话，冷藏 1 小时。
使用细筛将肉通过研磨机两次。
将洋葱研磨两次，与肉、布尔胡尔、盐、胡椒和五香粉混合。
通过研磨机两次，如果混合物感觉温暖，则加入一点冰水或冰片。
用手揉成光滑、轻盈的糊状，必要时加入冰水或冰片。盖上盖子并冷却直至需要。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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