Langoustines aux crevettes céto et nouilles au brocoli

Coupez les fleurons de brocoli et conservez-les pour une autre utilisation.

Coupez les extrémités ligneuses des tiges.

Rasez les gros nœuds des tiges à l'aide d'un épluche-légumes afin qu'ils soient les plus uniformes possible.

Coupez les nouilles en utilisant la plus petite lame d'un spiraliseur.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter les nouilles au brocoli, le sel et le poivre; remuer pendant 3 minutes.

Retirer du feu et réserver.

Chauffer le reste de l'huile d'olive et l'ail dans une autre poêle à feu moyen.

Cuire 1 minute.

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques, environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer les crevettes dans un bol.

Ajouter le vin, le jus de citron, le beurre, le basilic, la ciboulette et le poivron rouge dans la poêle.

Fouetter à feu moyen pendant 3 minutes.

Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober.

Verser les nouilles au brocoli dans 4 bols de service.

Garnir du mélange de crevettes.