Кето-запеканка из курицы и брокколи

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Налейте оливковое масло в форму для выпечки размером 9x13 дюймов и намажьте ее дно и бока.

Выложите приготовленную курицу в один слой на дно формы.

Равномерно распределите приготовленную брокколи по курице и посыпьте миндалем.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте сливки; варить и помешивать 1-2 минуты.

Добавьте кусочки сливочного сыра, пока они не расплавятся и не станут однородными, 2–3 минуты.

Добавьте сыр Чеддер и перемешайте, пока он не расплавится, 2–3 минуты.

Приправьте солью и перцем.

Полейте соусом курицу, брокколи и миндаль; сверху посыпать измельченными свиными шкварками.

Выпекайте в разогретой духовке, пока соус не начнет пузыриться, 25–30 минут.