Jumbo-Schokoladenkekse

Den Ofen auf 325° vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Butter, Erdnussbutter, Kristallzucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen.

Eier und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Mehlmischung einrühren, bis alles vermischt ist und ein Teig entsteht.

Schokoladenstückchen oder Schokoladenstückchen und gehackte Pekannüsse unterrühren.

Lassen Sie den Teig mit einem 1/4-Tassen-Messgerät in leicht abgerundeten Häufchen auf große, ungefettete Backbleche fallen, wobei die Kekse einen Abstand von etwa 5 cm haben.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 17 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Oberseite leicht gefärbt sind.

Nehmen Sie die Backbleche zum Abkühlen auf einen Rost und lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang abkühlen.

Nehmen Sie die Kekse mit einem Metallspatel vom Backblech, legen Sie sie auf einen Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Ergibt 24 Kekse zu je 28 Cent.

Vorbereitung: 20 Minuten.

Backen: bei 325° für 15 bis 17 Minuten.