Ensalada de arándanos en gelatina
La ensalada de arándanos en gelatina es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (6 oz.) gelatina de frambuesa, 2 c. agua hirviendo, 1 c. agua fría, 3/4 c. jugo de piña y 1 lata (20 oz) de piña triturada, escurrida (guarde el jugo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En un tazón mediano, disuelva la gelatina en agua hirviendo y el jugo de piña.
Agregue las uvas, la piña, las nueces y el apio y refrigere hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de claras de huevo sin batir.
Agrega la salsa de arándanos y vierte en un molde de 12 tazas.
Enfriar.
Rinde 12 porciones.
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