فطائر جان الفطر

قطع 2/3 كوب من الزبدة إلى 2 1/2 كوب من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والبيض.

مزيج جيدا. باستخدام ملعقة صغيرة من العجين، ضعيها في أكواب المافن الصغيرة.

أخبز في 400 درجة إلى 15 دقيقة.

في هذه الأثناء لتحضير الحشوة، اقلي البصل والفطر في ربع كوب من الزبدة.

ضجة في الدقيق والملح.

أضيفي الكريمة الثقيلة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة. ملء قذائف. الأصداف مخبوزة ومجمدة أو مليئة بخليط الفطر ومجمدة.

تُقدم الأصداف المحشوة المجمدة، ولا تذوب، وتُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 12 دقيقة، ثم تُقدم.