Jambalaya (receta para estufa)
Jambalaya (receta para estufa) es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 26 minutos. Hecho con c. aceite de cocina, gallina, cortada (4 a 5 lb), . pimienta negra, cebolla mediana picada (1 a 1 1/2 libra) y . ajo en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Utilice una olla de hierro negro de 5 cuartos.
Vierta el aceite en la olla.
Sazone el pollo con pimienta negra.
Dore el pollo a fuego alto.
Reduzca a medio-alto cuando el aceite se aclare.
Continúe dorando hasta que la carne esté dorada y la olla tenga una capa marrón.
Agrega la cebolla y la primera cucharadita de ajo en polvo.
Saltee a fuego lento hasta que las cebollas estén claras.
Agrega agua.
Revuelva y deje que la mezcla hierva por completo.
Apague el fuego y deje que suba el aceite.
Retire la mayor cantidad de aceite posible sin desnatar la salsa.
Agregue el resto de los condimentos y vuelva a hervir.
Ajuste los condimentos al gusto.
Todo debe quedar un poco en exceso para permitir el arroz.
Agrega el arroz.
Llevar a ebullición relativamente vigorosa, revolviendo para evitar que se pegue.
Reduzca el fuego al nivel más bajo.
Tapar y dejar cocinar 10 minutos.
Retire la tapa y revuelva la mezcla permitiendo que el líquido baje al arroz.
Vuelva a colocar la tapa y cocine por 20 minutos más.
Retire la tapa y sirva.
Sirve para 8 adultos.
🍷 Maridajes Perfectos
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