Name: Sopa De Salchicha Italiana
Ingredients: 1 1/4 lb. Salchicha italiana, cocida y escurrida; 1 lb. apio picado; 1 lb. cebollas picadas; 3 gal. caldo de pollo; 1/2 (No. 10) can tomates cortados en cubitos; 1 1/2 lb. zanahorias, en rodajas; 1 1/2 lb. cortes de brócoli; 1 1/2 lb. cortes de coliflor; 1 1/2 lb. judías verdes italianas; 1 tsp. pimienta negra; 2 cloves ajo, picado; 3 c. calabacín en rodajas (agregue la última 1/2 hora de cocción); 1 1/2 lb. tortellini congelados (yo usé el queso)

Sopa De Salchicha Italiana

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La sopa de salchicha italiana es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/4 libra de salchicha italiana, cocida y escurrida, 1 libra de apio picado, 1 libra de cebolla picada, 3 galones. caldo de pollo y 1/2 lata (n.° 10) de tomates cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Agregue la salchicha italiana cocida y bien escurrida a una tetera grande con camisa de vapor; agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que estén tiernos.

Agregue caldo de pollo a la mezcla y deje hervir. Agregue los tomates y todos los demás ingredientes excepto los tortellini y el calabacín.

Los tortellini se añaden a la sopa congelada durante los últimos 45 minutos de cocción.

Vuelva a hervir la sopa; los tortellini flotarán cuando estén cocidos.

Reducir el fuego; agregue los calabacines y cubra con queso parmesano antes de servir.

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