Estofado irlandés
El estofado irlandés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de pechuga de cordero o 1 1/2 libra de chuletas de gigot, 5 cebollas medianas, 2 libras de patatas, pimienta y sal y 1 pt. agua fría, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cortar la carne en trozos pequeños.
Quitar piel y grasa.
Pelar las cebollas y picar una.
Lavar y pelar las patatas y cortarlas en dos.
Corta uno en rodajas finas.
Coloque la carne en el fondo de la cacerola, luego agregue las papas en rodajas y la cebolla picada, sazonada con pimienta y sal.
Agrega agua.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Coloque encima las patatas y la cebolla y cocine a fuego lento durante una hora más.
Cuando esté cocido, sírvalo en un plato caliente, con la carne en el centro de la cebolla y las patatas.
Vierta la salsa y decore con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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