Robalo cozido no vapor Instant Pot®

Despeje água na panela de uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e coloque uma cesta para cozimento a vapor dentro.

Coloque o robalo na cesta para cozimento a vapor.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 5 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Enquanto isso, misture o molho de soja, a cebolinha, o óleo de gergelim, o purê de gengibre e o alho em uma panela pequena.

Aqueça em fogo baixo e mantenha aquecido até que o peixe esteja pronto.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, por cerca de 5 minutos.

Transfira o peixe para uma travessa.

Despeje o molho sobre o peixe e sirva.