Bar cuit à la vapeur Instant Pot®

Versez de l'eau dans la casserole d'un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et placez un panier vapeur à l'intérieur.

Placer le bar dans le panier vapeur.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 5 minutes.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Pendant ce temps, fouetter la sauce soja, les oignons verts, l'huile de sésame, la purée de gingembre et l'ail dans une petite casserole.

Chauffer à feu doux et garder au chaud jusqu'à ce que le poisson soit prêt.

Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Transférer le poisson dans un plat de service.

Versez la sauce sur le poisson et servez.