Sopa de Lentilha Instant Pot®

Sopa de Lentilha Instant Pot®

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 18 visualizações

Apaixonei-me pela sopa de lentilhas no Médio Oriente. Esta sopa de lentilha é uma sopa quente, de textura rica e com sabores complexos e profundos. Esta receita é simples, mas deliciosamente intensa, e o levará de volta às noites estreladas do deserto. Sirva com queijo parmesão ralado, um bocado de iogurte e um pouco de salsa fresca por cima.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Pote instantâneo #Menos de 1 Hora
👨‍🍳 Modo de preparo

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça o azeite por 3 minutos.

Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho.

Cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, 4 a 5 minutos.

Tempere com cominho, coentro, açafrão, sal, pimenta branca, erva-doce e pimenta em pó.

Cozinhe por mais 2 minutos.

Junte a pasta de tomate.

Despeje o caldo e a água.

Junte as lentilhas e a abóbora.

Esfarele o cubo de caldo por cima e misture bem, raspando o fundo da panela para remover os pedacinhos dourados.

Cancele o modo refogar.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 8 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 10 minutos.

Abra a válvula para liberar o vapor restante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Misture o suco de limão e misture as folhas de couve por cima da sopa.

Recoloque a tampa e deixe a couve cozinhar no vapor por cerca de 5 minutos.

Retire a tampa e ajuste os temperos, se desejar, antes de servir.

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