Sopa de lentejas instantánea Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Calentar el aceite de oliva durante 3 minutos.

Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.

Cocine hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, de 4 a 5 minutos.

Sazone con comino, cilantro, cúrcuma, sal, pimienta blanca, hinojo y chile en polvo.

Cocine por 2 minutos más.

Agrega la pasta de tomate.

Vierta el caldo y el agua.

Agregue las lentejas y la calabaza.

Desmenuce el cubo de caldo por encima y mezcle bien, raspando el fondo de la sartén para eliminar los trozos dorados.

Cancele el modo saltear.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos.

Abra la válvula para ventilar el vapor restante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Agregue el jugo de limón y agregue las hojas de col rizada justo encima de la sopa.

Vuelva a colocar la tapa y deje que la col rizada se cocine al vapor durante unos 5 minutos.

Retire la tapa y ajuste los condimentos, si lo desea, antes de servir.