इंस्टेंट पॉट® फिलिपिनो चिकन अडोबो

एक कटोरे में सिरका, सोया सॉस, लहसुन, जैतून का तेल, ब्राउन शुगर और कुचली हुई काली मिर्च को चीनी घुलने तक फेंटें।

सॉस में तेज़ पत्ते मिलाएँ।

मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) के निचले हिस्से को प्याज के स्लाइस से लाइन करें।

चिकन जांघों को प्याज के ऊपर रखें और ऊपर से सिरका-सोया सॉस डालें।

ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 10 मिनट का समय दें।

बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव कम करें, लगभग 5 मिनट।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

चिमटे का उपयोग करके, जांघों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर।

सॉट फ़ंक्शन का चयन करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।

ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से तेज़ तापमान पर गर्म कर लें।

चिकन को पहले से गरम किये हुए ब्रॉयलर के नीचे रखें, और 6 से 8 मिनट तक, जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए, भून लें।

जांघों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर चम्मच से सॉस डालें।

कटे हुए हरा प्याज से सजाएं।