Adobo de poulet philippin Instant Pot®

Fouetter le vinaigre, la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive, la cassonade et les grains de poivre broyés dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Incorporer les feuilles de laurier à la sauce.

Tapisser le fond d'un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) avec des tranches d'oignon.

Placez les cuisses de poulet sur les oignons et versez dessus la sauce vinaigre-soja.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 10 minutes.

Attendez 10 minutes pour que la pression monte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de dégagement rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

À l'aide de pinces, transférer les cuisses sur la plaque à pâtisserie préparée, côté peau vers le haut.

Sélectionnez la fonction Sauter et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 5 minutes.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four à feu vif.

Placer le poulet sous le gril préchauffé et faire griller jusqu'à ce que la peau soit croustillante, 6 à 8 minutes.

Transférer les cuisses dans une assiette de service et verser la sauce dessus.

Garnir d'oignons verts hachés.