Sopa Cremosa de Cogumelos Instant Pot®

Sopa Cremosa de Cogumelos Instant Pot®

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 16 visualizações

Esta rica e cremosa sopa de cogumelos não só é reconfortante num dia frio, como fica pronta num instante! Para reduzir o tempo de preparação, pique os cogumelos grosseiramente usando um processador de alimentos. Se preferir uma textura mais lisa, você pode fazer um purê parcial da sopa cozida no liquidificador de imersão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Pote instantâneo #Menos de 1 Hora
👨‍🍳 Modo de preparo

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça a manteiga até derreter.

Refogue a cebola por 2 a 3 minutos.

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 a 3 minutos.

Misture o caldo de galinha, o xerez, o tomilho, o molho inglês, o sal e a pimenta na panela.

Feche e trave a tampa.

Selecione a função Manual; ajuste o cronômetro para 5 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos.

Libere a pressão restante cuidadosamente usando o método de liberação rápida.

Destrave e remova a tampa.

Selecione a função Refogar novamente para levar a sopa a ferver levemente.

Misture a farinha ao creme de leite.

Adicione lentamente a mistura de creme à sopa fervente, mexendo sempre até engrossar, 2 a 3 minutos.

Desligue a panela de pressão.

Tempere a sopa com mais sal e pimenta, se desejar.

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