Pollo y salsa Instant Pot®

Combine sal, pimentón, tomillo, pimienta, ajo en polvo y salvia en un tazón pequeño.

Golpee el extremo más grueso de las pechugas de pollo hasta obtener aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Espolvorea con condimentos y frota por ambos lados.

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear y fuego alto.

Caliente el aceite de oliva y cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado.

Transfiera el pollo a un plato.

Agregue caldo de pollo a la olla, raspando los trozos dorados del fondo.

Apaga la olla.

Coloque un salvamanteles dentro de la olla y coloque las pechugas de pollo encima.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos.

Cambie al método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante para liberar la presión restante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Retire el pollo a un plato limpio y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Combine agua y maicena en un tazón pequeño y revuelva para disolver.

Cambie la olla a la función Saltear y a fuego medio.

Agregue lentamente suficiente mezcla de maicena para espesar la salsa hasta obtener la consistencia deseada.

Sazone con sal y pimienta.

Retire del fuego y sirva la salsa sobre las pechugas de pollo.