Langostinos al ajillo al estilo asiático Instant Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Derrita la mantequilla en la olla.

Agregue la chalota y saltee durante 1 minuto.

Agrega el ajo y el jengibre a la olla y saltea por 1 minuto más.

Vierta jerez y raspe el fondo de la olla para aflojar los trozos dorados.

Deje que el jerez se cocine durante 3 minutos y luego presione Cancelar.

Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la pimienta.

Agrega los camarones a la olla.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 1 minuto.

Espere de 5 a 10 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Agregue 2 cucharadas de cebollas verdes y aceite de sésamo.

Adorne con semillas de sésamo y las cebollas verdes restantes.