Frango Imperial

Retire a crosta do pão e rale o pão até formar migalhas finas, usando a parte grossa do ralador.

Deve haver 2 xícaras de migalhas. Espalhe em uma assadeira para secar durante a noite.

Misture as migalhas com o queijo, a salsa, o alho, o sal e a pimenta.

Mergulhe cada pedaço de frango na manteiga derretida e depois na mistura de migalhas.

Certifique-se de que cada peça esteja bem revestida.

Disponha em uma assadeira aberta e rasa. Coloque a manteiga restante por cima e leve ao forno por 1 hora, até ficar macio, em forno a 350°.

Não vire, mas regue frequentemente com as gotas da frigideira.

Rende 4 a 6 porções.