Pollo Imperial

Retire la corteza del pan y ralle el pan hasta obtener migajas finas, utilizando el lado grueso del rallador.

Deben quedar 2 tazas de migas. Extienda sobre una bandeja plana para que se seque durante la noche.

Mezclar las migas con el queso, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.

Sumerja cada trozo de pollo en mantequilla derretida y luego en la mezcla de migas.

Asegúrese de que cada pieza esté bien cubierta.

Colóquelos en una fuente para hornear abierta y poco profunda. Coloque la mantequilla restante sobre todo y hornee durante 1 hora, hasta que esté tierno, en el horno a 350°.

No le dé la vuelta, pero rocíelo frecuentemente con la grasa de la sartén.

Rinde de 4 a 6 porciones.