Ilish Macher Dom
Ilish macher dom ist eine reichhaltige bengalische Hilsa-Zubereitung, die langsam mit Zwiebeln, Ingwer, Joghurt, warmen Gewürzen und Kartoffeln gegart wird, bis die Soße am Fisch haftet. Es ist tiefer und luxuriöser als ein dünner Jhol, passt aber immer noch am besten zu einfachem Reis.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Hilsa mit Salz und Kurkuma würzen und kurz in Senföl anbraten; Auch die Kartoffeln anbraten.
Zwiebeln goldbraun braten, dann Ingwer, Chilipulver, Joghurt und Salz hinzufügen.
Kartoffeln und etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Legen Sie den Fisch hinein, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn sanft, bis die Hilsa fertig ist. Mit Garam Masala abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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