Name: Ungarischer Eintopf mit Nudeln
Ingredients: 1/2 c. Pflanzenöl; 1 mittelgroße Knoblauchzehe; 5 lb. mageres Rindfleisch zum Schmoren, in 2,5 cm große Würfel schneiden; 4 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 3 (6 oz.) cans Tomatenmark; 2 1/2 c. Wasser; 1 tbsp. Paprika; 2 tsp. Salz; 1 tsp. Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 2 (8 oz.) pkg. Eiernudeln, gekocht; 2 tbsp. Butter oder Margarine, geschmolzen; 1 tbsp. gehackte frische Petersilie; 1 tbsp. abgeriebene Zitronenschale; 1/2 tsp. Kümmel

Ungarischer Eintopf mit Nudeln

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Ungarischer Eintopf mit Nudeln ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Pflanzenöl, 1 mittelgroße Knoblauchzehe, 5 Pfund mageres Rindfleisch zum Schmoren, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 4 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten und 3 (6 Unzen) Dosen Tomatenmark, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Schmortopf erhitzen; Knoblauch hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.

Knoblauch wegwerfen.

Rindfleisch und Zwiebeln hinzufügen; kochen, bis das Fleisch gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Tomatenmark, Wasser, Paprika, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt einrühren; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und bei schwacher Hitze 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist; gelegentlich umrühren.

Nudeln mit Butter und Petersilie vermischen.

Top-Eintopf mit Zitronenschale und Kümmel; Mit Eiernudeln servieren.

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