Sandwich végétarien au houmous et au fromage de chèvre
Le sandwich au houmous, aux légumes et au fromage de chèvre est un dîner moyennement facile. Composée de fromage de chèvre, de vinaigre balsamique, de petits rouleaux ciabatta, de houmous à l'ail rôti et de gros concombre sans pépins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre et le vinaigre balsamique et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étalez environ 1 cuillère à soupe du mélange de fromage de chèvre sur la moitié supérieure de chaque rouleau ciabatta.
Étalez environ 2 cuillères à soupe de houmous à l’ail rôti sur la moitié inférieure de chaque rouleau.
Sur la moitié inférieure de chaque rouleau, déposez 4 tranches de concombre, 2 tranches de tomates, des tranches d'oignon et une poignée de roquette.
Couvrir avec les moitiés supérieures des rouleaux. Insérez un cure-dent dans chaque sandwich pour sécuriser.
Servir avec une soupe au poulet et au riz sauvage.
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