Houmous (trempette aux pois chiches du Moyen-Orient)
Le houmous (trempette aux pois chiches du Moyen-Orient) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 2 gousses d'ail, 1/4 c. eau, 2 cuillères à soupe. jus de citron, 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive ou végétale et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger l'ail, l'eau, le jus de citron, l'huile et le sel dans un mixeur. Ajouter les pois chiches et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le tahini et mélanger; le mélange doit avoir la consistance d'une mayonnaise épaisse.
Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
Garnir de persil ou de feuilles de menthe et servir avec des quartiers de pain pita.
🍷 Accords Parfaits
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