Abrazos y Besos Galletas de Mantequilla

En una taza pequeña, mezcle la yema de huevo y la vainilla.

En un procesador de alimentos coloca la harina, el azúcar y la sal.

Procese 10 segundos.

Agrega la mantequilla; procese hasta que la mezcla parezca harina gruesa, de 20 a 30 segundos.

Agregue la yema con la máquina pasando por el tubo de alimentación y procese durante 5 segundos; Raspe el tazón y luego procese hasta que el líquido se absorba uniformemente, aproximadamente 10 segundos.

Retire la masa a una superficie de trabajo.

Presione la masa hasta formar una bola.

Divida la masa por la mitad y forme 2 discos gruesos.

Envuelva cada uno en papel film. Refrigere varias horas o toda la noche.

Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350°.

Unte ligeramente con mantequilla varias bandejas para galletas. Retire la masa del refrigerador y deje que se ablande un poco. Coloque cada trozo de masa entre 2 trozos nuevos de papel film o papel encerado. Estire hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.

Retire el papel encerado superior.

Corta cualquier forma deseada.

Hornea 15 minutos.

Espolvorea con azúcar en polvo.