Salada Quente de Batata Alemã

Corte o bacon em pedaços de 2,5 cm e frite até ficar crocante.

Reserve 2 colheres de sopa de gordura de bacon em uma frigideira grande.

Misture o açúcar, a cebola, a farinha, o sal, o caroço de aipo e a pimenta na gordura quente.

Aos poucos, adicione a água e o vinagre e ferva por 1 minuto.

Adicione as batatas fatiadas cozidas e o bacon, cozinhe por 5 minutos e sirva quente.