Name: Salade de pommes de terre allemande piquante III
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 9 pommes de terre, pelées; 6 slices lard; 3/4 cup oignons hachés; 2 tablespoons farine tout usage; 2 tablespoons sucre blanc; 2 teaspoons sel; 1/2 teaspoon graine de céleri; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 3/4 cup eau; 1/3 cup vinaigre blanc distillé

Salade de pommes de terre allemande piquante III

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 12 portions 👁️ 7 vues

La salade chaude de pommes de terre allemandes III est une salade moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Composée de 9 pommes de terre pelées, 6 tranches de bacon, ¾ tasse d'oignons hachés, 2 cuillères à soupe de farine tout usage et 2 cuillères à soupe de sucre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 30 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et trancher finement.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Égoutter, émietter et réserver en réservant le jus de cuisson.

Faire revenir les oignons dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.

Ajouter aux oignons sautés et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils bouillonnent, puis retirer du feu.

Incorporer l'eau et le vinaigre, puis remettre sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment.

Faire bouillir et remuer pendant une minute.

Incorporer délicatement le bacon et les tranches de pommes de terre au mélange vinaigre/eau, en remuant doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.

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