Sopa De Rábano Picante

Cocine a fuego lento las papas cortadas en cubitos en caldo hasta que estén tiernas, luego triture algunos trozos para espesar la base.

Agregue la salchicha ahumada en rodajas y caliéntela sin que hierva demasiado.

Batir la crema agria con el caldo caliente y luego devolverla a la olla para obtener una textura cremosa.

Agregue rábano picante rallado cerca del final para que su mordisco se mantenga vivo.

Sirva con huevos partidos por la mitad, eneldo, cebollino, pimienta negra y picatostes de centeno.