蜂蜜小麦面包
蜂蜜小麦面包是一种比较简单的烘焙食品,您可以在大约 1 小时 20 分钟内准备好。用 3 c 制成。通用面粉,c。全麦面粉,分开,(每包 1/4 盎司)。活性干酵母,c。牛奶和c.水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
在一个大搅拌碗中,混合 2 杯通用面粉、2 杯全麦面粉和酵母。
在平底锅中,将牛奶、水、蜂蜜、黄油和盐加热至120°至130°;添加到面粉混合物中。
低速搅拌直至湿润。
用中火搅拌 3 分钟。
逐渐加入剩余的全麦面粉和足够的剩余通用面粉,形成柔软的面团。转到撒了面粉的板上;揉至光滑有弹性,约6至8分钟。
放入涂有油脂的碗中,转动一次以在顶部涂上油脂。
盖上盖子,放在温暖的地方发酵约 1 小时,直至两倍大。
把面团打下来。
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