घर का बना एल्बॉन्डिगास सूप

एक कटोरे में पिसा हुआ बीफ, 1/2 धनिया, 1/2 कटा हुआ प्याज, लहसुन, लहसुन नमक और प्याज पाउडर रखें।

नमक और काली मिर्च छिड़कें, और धीरे-धीरे मिश्रित होने तक मिलाएँ।

मांस मिश्रण को गोल्फ बॉल के आकार के मीटबॉल बनाएं।

नॉनस्टिक स्प्रे के साथ एक बड़ी कड़ाही स्प्रे करें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर मीटबॉल को सावधानी से भूरा करें; मीटबॉल्स को हटा दें और एक तरफ रख दें (मीटबॉल्स को पूरी तरह पकाने की जरूरत नहीं है; वे सूप में पक जाएंगे)।

बचे हुए प्याज को उसी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

चिकन शोरबा को एक बड़े बर्तन में डालें, और प्याज मिलाएँ; गाजर, अजवाइन और आलू डालें।

उच्च ताप पर उबालें; आँच को कम करें और आलू के लगभग नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।

मीटबॉल और बचा हुआ हरा धनिया डालें; 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।