Name: Домашний суп Альбондигас
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound Говяжий фарш; 1 bunch кинза, мелко нарезанная; 1 маленькая луковица, нарезанная; 4 cloves чеснок, измельченный; 1 pinch чесночная соль; 1 pinch луковый порошок; соль и молотый черный перец по вкусу; 4 (14.5 ounce) cans куриный бульон; 4 большая морковь, нарезанная кусочками толщиной 1/2 дюйма.; 3 stalks сельдерей, нарезанный кусочками по 1 дюйму; 3 картофель, нарезанный кубиками

Домашний суп Альбондигас

⏱️ Готово за 1h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 👥 6 порции 👁️ 5 просмотров

Этот суп напоминает мне о тех временах, когда я был маленьким, когда сидел дома и не ходил в школу. Моя бабушка сделала бы это для меня. Это так хорошо и вкусно. Он отлично подходит для холодного дождливого дня или в любой другой день, когда вам так хочется. Вы можете заменить любые овощи на те, которые вам больше нравятся. Моя бабушка тоже готовила мексиканский рис и насыпала немного мне в миску, чтобы он стал еще лучше!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите в миску говяжий фарш, 1/2 кинзы, 1/2 нарезанного лука, чеснок, чесночную соль и луковый порошок.

Посыпьте солью и черным перцем и осторожно перемешайте до однородной массы.

Сформируйте из мясной смеси фрикадельки размером с мяч для гольфа.

Распылите на большую сковороду антипригарный спрей и осторожно обжарьте фрикадельки на среднем или сильном огне; достаньте фрикадельки и отложите в сторону (фрикадельки не обязательно должны быть полностью готовыми, они доготовятся в супе).

Обжарьте и перемешайте оставшийся лук в той же сковороде на среднем или слабом огне, пока он не станет прозрачным, около 10 минут.

Налейте куриный бульон в большую кастрюлю и добавьте лук; добавьте морковь, сельдерей и картофель.

Доведите до кипения на сильном огне; уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет почти мягким, около 15 минут.

Добавьте фрикадельки и оставшуюся кинзу; варить 30 минут.

Приправьте по вкусу солью и черным перцем.

💬 Комментарии